Die Johannisbeere (Ribes) ist zur Johanniszeit, also Ende Juni reif. Die kleinen prallen Beeren, bei uns in Österreich auch Ribiseln genannt, wachsen in Trauben auf stachellosen Sträuchern. Um die 50 verschiedenen Sorten, in den Farben hell bis dunkelrot, weiß, gelb und schwarz sind bekannt und im Handel erhältlich. In der Küche sind die leckeren Beeren […]
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